Principales mercados de Perú y principales empresas exportadoras de café
Como podemos ver en la tabla de arriba los principales países a los cuales Perú exporta Café son Alemania y Estados Unidos, estos han
sido los principales países desde hace más de 7 años y contienen más del 50% de
las exportaciones de Perú al mundo.
Asimismo en la otra tabla podemos ver las principales
empresas peruanas exportadoras de Café, estas empresas exportan más de 7 tipos
de café distintos.
Producción de Café a nivel mundial
Como podemos ver en la tabla el Perú cuenta con una gran
producción de Café y ocupamos el puesto 7 de producción a nivel mundial.
La producción anual de café
en el Perú llega a cerca de seis millones de quintales. De esta cifra solo el
2% (120 mil quintales) es orgánico. Sin embargo, el 95% de este producto -libre
de pesticidas y abonos artificiales- se vende al extranjero y apenas el 5% se
consume en el mercado interno. En la última década el café ha constituido una
importante fuente generadora de empleo y demandante de
insumos, bienes y servicios, especialmente en las
zonas donde se cultiva este producto, siendo fuente de empleo para 123 mil familias
que viven de este cultivo. Se asume que por cada hectárea de café, trabajan en
forma permanente cuatro peruanos.
Principales países importadores y exportadores a nivel mundial.
Con respecto a los principales importadores de Café en el mundo
Estados Unidos encabeza la lista, no obstante su consumo per cápita es
relativamente bajo 4 a 6 kilos/persona / año. Desde hace tres décadas este
mercado ha experimentado un estancamiento en el consumo de café debido a la
prevención médica contra la cafeína y a la mayor competencia de otras
bebidas. Paralelo a esta tendencia se observa a partir de 1970 un importante
crecimiento de la demanda por cafés especiales y gourmet. De manera que
mientras la demanda por cafés convencionales se ha reducido la demanda por
granos Premium ha aumentado.
En cuanto a los principales exportadores de Café a nivel mundial
podemos ver en la tabla que Perú está en el puesto 4, debemos tener en
cuenta que el Café dentro de las exportaciones agrarias tradicionales
representa el 92% lo cual hace al Café uno de los principales productos de
exportación de nuestro país.
El mayor país productor de café es Brasil, que cuenta con casi un
24% del en el mercado internacional.
Consumo de café a nivel mundial
Como podemos ver en esta tabla los principales países que
consumen café en el mundo son Estados Unidos y Brasil, El primero importa mucho
café de distintos países para el consumo de su población y el segundo es el
principal productor de Café a nivel mundial como se ha podido observar en las
tablas mostradas anteriormente. Esto explicaría el porqué de las primeras posiciones de EE.UU y Brasil como primeros
puestos en consumo de Café.
Fuente : Ministerio de agricultura y riesgo / exportaciones Marzo 2014
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